Samstag, 8. Juli 2017

'Cheesecake' mit Moussehaube, frischen Beeren und einem Schokoboden / cheesecake, berries and an amazing mousse recipe


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Really, really long time, no see .. oder wohl eher, no blogpost. 

Die Uni nahm mich in den letzten zwei, drei Wochen echt gut mit. Ich hab' mir jeden Tag vorgenommen am Abend endlich die Beiträge vorzubereiten - Material hatte ich ja genug und die meisten Fotos waren auch schon bearbeitet.. nur leider ging die Motivation, nach einem langen Lerntag meist flöten. 

Ich ging also gestern nach meiner letzten Prüfung nachhause - voll mit Motivation, um endlich einen neuen Blogbeitrag zu veröffentlichen - und fiel erstmal ins Bett.  Nun ja, ich weiß nicht mal, was ich dazu sagen soll', eine Ausrede habe ich schließlich nicht. 

Auf jeden Fall hab' ich mich dann doch noch durchringen können und endlich das ' N E U E ' / ' A L T E ' Rezept abgetippt. Den Beitrag hätt' ich auch glatt 'das gut misslungene Rezept' nennen können - der Boden ist ein Becherkuchen für kleine Gugelhupfe - natürlich von der Menge her viel zu wenig für eine 20er Tortenform. Nun gut - mit einer schön dicken Moussehaube kann man den Kuchen doch sicherlich zu all den leckeren 'no bake' Cheesecakevariationen zählen, oder? 

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Donnerstag, 15. Juni 2017

Rosenlimonade mit Erdbeeren und Minze | Lemonade with Roses, Strawberries and Mint Leaves


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Zuerst im Sirupwahn, jetzt im Limonadenwahn.

Ich bin verrückt nach all den leckeren Sirup- und Saftrezepten. Im Garten blühen die Rosen so schön, die Minze wuchert im Kräuterbeet wie wild. Und, nun ja, die Erdbeeren, die wachsen auch noch im Gewächshaus.

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Dienstag, 13. Juni 2017

Der Miele Foodtruck tourt durch ganz Österreich ! #mitdampf *



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#mitdampf geht es durchs Lande. Der Miele Foodtruck tourt schon seit Anfang Mai von Bundesland zu Bundesland - von Dornbirn,  über Innsbruck, nach Wien und bis nach Eisenstadt - und viele, viele weitere Termine - siehe hier.

Bevor es für mich heute noch ins Burgenland ging, konnt' ich mir den Miele Foodtruck in Seiersberg natürlich nicht entgehen lassen.

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Kirschkuchen mit Zimtstreusel | Crumble Cake with Cinnamon and Cherries #rezeptevomländle


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Heut' startet eine neues Projekt auf dem Blog - nämlich die #rezeptevomländle. Den Hashtag habt ihr bestimmt schon im Titel bemerkt. Ich grübel schon seit ein paar Monaten herum, ich möcht' nämlich mit euch spezielle Rezepte aus meiner Heimat teilen - klassisch, lecker, österreichisch.

Daher gibt es heut' auch einen köstlichen Kuchen mit Kirschen und Zimtstreusel - ein Traditionsrezept aus Mamas Backbuch.

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Dienstag, 6. Juni 2017

Erdbeere Rhabarber Galette | Strawberry Galette with Rhubarb


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Wir lieben Galette - besonders im Spätfrühling mit frischen Erdbeeren und Rhabarberstückchen aus dem Garten.

Bevor es also wieder unerträglich heiß in Haus L. wird und ich aus der Küche verbannt werde ( oder wohl eher der Backofen seine Sommerruhe hält), habe ich mich entschieden, das allerletzte Mal - bevor der Sommer so richtig startet - eine frische Galette mit unseren Frühjahrsfrüchten zu backen.

Perfekt zur Erdbeere und dem Rhabarber passt ein schön kaltes Joghurteis.

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