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Rezept: Tomaten Galette | Homemade Galette with Tomatoes


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Sonntag, das Wetter ist schön, waaas macht man also? Natürlich grillen - nun ja, zumindest fast. :)

Wir haben seit Wochen unendlich viele Tomaten im Garten - nachdem einkochen nicht unbedingt so unser Fall ist, musst' ich mir etwas anderes einfallen lassen. Da wir Galettes und Tartes richtig gerne essen, gab es eine Galette mit frischen Tomaten und Thymian.

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Rezept: Holunderbeeren Sirup | homemade Elderberry Syrup



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Seit einer Weile haben die Siruprezepte einen festen Platz in meiner Rezeptesammlung. Verrückte Marmeladenkombis - wie die Brombeermarmelade  mit Kolakraut - gab es ja schon häufiger hier auf dem Blog, aber mit Siruprezepten hab' ich doch erst recht spät angefangen. Den Klassiker - Hollersirup - also mit den Holunderblüten, kannte ich schon seit meiner Kindheit. Jedes Jahr Mitte Mai trottete ich in Omas Garten, mit Schere und Rechen in der Hand, um die Holunderblüten zu plündern. 

Ich ließ aber immer ein paar übrig, damit wir die Beeren Mitte August in den Rumtopf für Weihnachten geben konnten. Zu meiner Enttäuschung hatten die Vögel meistens ihren Spaß damit oder der Regen ließ sie anfaulen ... nun ja, heuer war es ähnlich. 

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