Featured Slider

Rezept: Holunderbeeren Sirup | homemade Elderberry Syrup



***

Seit einer Weile haben die Siruprezepte einen festen Platz in meiner Rezeptesammlung. Verrückte Marmeladenkombis - wie die Brombeermarmelade  mit Kolakraut - gab es ja schon häufiger hier auf dem Blog, aber mit Siruprezepten hab' ich doch erst recht spät angefangen. Den Klassiker - Hollersirup - also mit den Holunderblüten, kannte ich schon seit meiner Kindheit. Jedes Jahr Mitte Mai trottete ich in Omas Garten, mit Schere und Rechen in der Hand, um die Holunderblüten zu plündern. 

Ich ließ aber immer ein paar übrig, damit wir die Beeren Mitte August in den Rumtopf für Weihnachten geben konnten. Zu meiner Enttäuschung hatten die Vögel meistens ihren Spaß damit oder der Regen ließ sie anfaulen ... nun ja, heuer war es ähnlich. 

***

GETESTET: Dean&David Graz*



***

[WERBUNG: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit mjam.at.]

Sonntagabend, Graz, kaum offene Restaurants, der Hunger ist groß - was nun?
1. Option - Nudeln. Aber sind wir uns doch mal ehrlich, nach 2 Jahren Studium stehen einem Nudeln irgendwann dann doch mal raus. :)
Oder die 2. Option - Lieferservice.

Ich muss zugeben, ich bin eher der "ins Restaurantgeher" - ich mag die Atmosphäre viel lieber, den Trubel, das schön angerichtete Essen und und und. Daher war ich anfangs auch ein bissl' skeptisch als mjam auf mich zukam und meinte, dass ich Teil deren mjam-Jury werden soll. Aber, wer mich kennt, weiß, dass ich, wenn's um Essen geht, relativ schnell umzustimmen bin.

***