Donnerstag, 15. Juni 2017

Rosenlimonade mit Erdbeeren und Minze | Lemonade with Roses, Strawberries and Mint Leaves


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Zuerst im Sirupwahn, jetzt im Limonadenwahn.

Ich bin verrückt nach all den leckeren Sirup- und Saftrezepten. Im Garten blühen die Rosen so schön, die Minze wuchert im Kräuterbeet wie wild. Und, nun ja, die Erdbeeren, die wachsen auch noch im Gewächshaus.

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Dienstag, 13. Juni 2017

Der Miele Foodtruck tourt durch ganz Österreich ! #mitdampf *



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#mitdampf geht es durchs Lande. Der Miele Foodtruck tourt schon seit Anfang Mai von Bundesland zu Bundesland - von Dornbirn,  über Innsbruck, nach Wien und bis nach Eisenstadt - und viele, viele weitere Termine - siehe hier.

Bevor es für mich heute noch ins Burgenland ging, konnt' ich mir den Miele Foodtruck in Seiersberg natürlich nicht entgehen lassen.

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Kirschkuchen mit Zimtstreusel | Crumble Cake with Cinnamon and Cherries #rezeptevomländle


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Heut' startet eine neues Projekt auf dem Blog - nämlich die #rezeptevomländle. Den Hashtag habt ihr bestimmt schon im Titel bemerkt. Ich grübel schon seit ein paar Monaten herum, ich möcht' nämlich mit euch spezielle Rezepte aus meiner Heimat teilen - klassisch, lecker, österreichisch.

Daher gibt es heut' auch einen köstlichen Kuchen mit Kirschen und Zimtstreusel - ein Traditionsrezept aus Mamas Backbuch.

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Dienstag, 6. Juni 2017

Erdbeere Rhabarber Galette | Strawberry Galette with Rhubarb


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Wir lieben Galette - besonders im Spätfrühling mit frischen Erdbeeren und Rhabarberstückchen aus dem Garten.

Bevor es also wieder unerträglich heiß in Haus L. wird und ich aus der Küche verbannt werde ( oder wohl eher der Backofen seine Sommerruhe hält), habe ich mich entschieden, das allerletzte Mal - bevor der Sommer so richtig startet - eine frische Galette mit unseren Frühjahrsfrüchten zu backen.

Perfekt zur Erdbeere und dem Rhabarber passt ein schön kaltes Joghurteis.

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Samstag, 3. Juni 2017

Holunder Tarte mit Joghurtcreme und Kokoskruste / Rustic Elderflower Tart with a Coconut Crust


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Ich war dieses Mal richtig in meinem Film drinnen. Das Fotografieren lief endlich mal richtig gut. Die Bilder find' ich wahnsinnig gelungen ( ihr wisst ja, ich bin wahnsinnig selbstkritisch - siehe hier O.o) - schön rustikal.

Ein wirklich, wirklich alter Käsekuchenboden aus Omas Dr. Oetker Rezeptesammlung trifft auf die moderne Joghurtcreme mit den leckersten Holunderblüten von unserer Blumenwiese - gepaart mit ein bisschen frischer Minze ist die Tarte ( oder Tartelettes) bereit für die heißen Sommermonate.

Ein riesiger Vorteil des Rezepts - die Tarte muss nicht gebacken werden - also eine sogenannte Kühlschranktarte.

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