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Mittwoch, 24. Januar 2018

Rezept: Profiteroles mit Maracuja Schokoladen Sahne / Profiteroles Recipe with Passionfruit and Chocolate


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Profiteroles, Eclaires, Brandteigkrapferl - wie auch immer man sie nennen mag - das kleine Gebäck ist super lecker.

Bei uns gehört diese fluffige und zugleich knackige Leckerei zur Faschingszeit, denn neben all den Krapfen und Topfenbällchen - also dem Hefegebäck - sind die Brandteigkrapfel (wie sie bei uns in der Region genannt werden) eine tolle Abwechslung. Besonders die Creme lässt sich super variabel gestalten - mal mit Erdbeer-, mal mit Sahnecreme oder auch mal mit Schokoladen Maracujacreme.

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