homemade: Zucchini Quiche

Hallo !
Heute gibt es mal wieder eine kleine Food- Inspo. Das Rezept ist super einfach und total passend für den Sommer. 

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Zutaten für 3 kleine Quiche- Formen ( oder einer Großen)

300g Zucchini 

100g Saure Sahne

3 Eier

200g Mehl 

100g Butter

Salz, Pfeffer

Schnittlauch

1. Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei und Butter zu einem Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Die Zucchini waschen und klein hacheln. Saure Sahne und die Eier miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3. Den Teig ausrollen und in die Quicheform geben, danach die Zucchini und die Eimischung darauf verteilen und für 30 Minuten bei 180°C Ober/Unterhitze in den Backofen geben. 

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Guten Hunger und einen wunderschönen Tag !

-Verena