Fliegenpilzspieße und Ginger Ale Karambola Drink/Ginger Ale Carambola Drink and Mozzarella Bites

Zur späten Stunde gibt es noch schnell zwei leckere Silvester/Partyideen . Die Fliegenpilzspieße sind besonders süß und auf der Silvesterparty ganz bestimmt ein Hingucker. Auch der extravagante Drink aus Thymian, Karambola, Alkohol und Ginger Ale sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch lecker. 

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Zutaten für den Ginger Ale Karambola Drink: 4 Scheiben Karambola (gibt es im Moment beim Merkur ganz günstig), 2 frische Thymianstängel, 2cl Gin, 4cl Ananassaft, Ginger Ale, eventuell etwas braunen Zucker

3 Scheiben der Karambola von der Schale lösen, 4 Blätter!! (nicht Stängel) Thymian und die Karambola mit einer Gabel zu 'Mus' verarbeiten. Das Mus ins Glas geben, Ananassaft mit dem Gin mischen und ins Glas gießen. Den Drink mit Ginger Ale aufgießen und eventuell mit braunem Zucker süßen. Mit Thymiansängel und Karamola garnieren. 

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Zutaten für die Fliegenpilze: Cocktailtomaten, Mayonnaise oder Jogonaise, Mozzarellabällchen, etwas Basilikum oder andere Kräuter, Vollkorntoast, Spieße, Bluemnausstechform, Frischkäse

Die 'Blumen' aus dem Toastbrot ausstechen und mit Frischkäse bestreichen. Die Tomaten halbieren, das Innere der Tomaten entfernen und die Tomaten auswaschen und abtrocknen. Die Mozzarellabällchen auf jeweils einen Spieß stecken, eine Tomatenhälfte vorsichtig auf das Bällchen setzen. Die Mayonnaise in einen Spritzbeutel füllen und kleine Punkte auf die Tomaten geben. Den Spieß auf das Doppeldecker-Toastbrot mit ein paar Basilikumblätter setzen und servieren. 

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Ich wünsche euch einen schönen Tag .

-Verena